发胖致癌长皱纹糖的危害因5万美金被隐瞒
那就是
糖！
甜蜜的背后暗藏杀机，甜食里的“糖”就像一个隐形的“刽子手”，带给你快乐的同时也在残害着你的身体。本文分（快速读完这篇文章需要3-5分钟）：
1.从“无害”到“大害”，因五万美元而出卖良心的科学往事
2.“糖瘾”还会控制你的大脑，和“烟瘾”一样
3.糖给人体带来的伤害具体包括哪些
4.什么叫游离糖，常见的有哪几类
5.连果糖都是游离糖一份子，那水果的正确打开方式是？
6.每天摄入糖量不能超过多少，国家卫健委给出的建议
7.一些常见的看似无糖但却含糖量惊人的食物
8.如何从商品包装鉴别是否含“糖”、了解“糖的含量”
9.喝什么好？
从“无害”到“大害”，因五万美元而出卖良心的科学往事尘封了50年的秘密对话：
Wearewellawareofyourparticularinterest,andwillcoverthisaswellaswecan.（我们非常看重你的意见，我们将尽可能「搞定」此事。）
Letmeassureyouthisisquitewhatwehadinmind,andwelookforwardtoitsappearanceinprint.（我很确定这就是我们想要的，期待这些内容尽快发表、印刷出来。）
第一句话来自当时哈佛大学著名营养学教授Dr.Hegsted，而第二句话来自制糖公司高管JohnHickson。
年9月12日，国际著名医学期刊《美国医学会内科杂志》收录的美国加州大学旧金山分校科研人员的一篇论文显示，研究人员在回顾了上世纪六七十年代糖业研究基金会的来往信函、内部文件，以及当时有关『糖脂争论』的历史报告后，发现了一个埋藏50多年的惊天阴谋。尘封已久的文件记录了上世纪60年代中期，制糖企业给哈佛的营养学家“塞红包”，要求写一篇综述来弱化糖与冠心病（CHD）之间的关系。图片来源：站酷海洛
5万美元“买通”科学家
上世纪中叶，科学研究开始把高糖饮食习惯与心脏病高发联系起来，为了减少不良影响，糖类研究会下了一盘大棋。一开始，几家制糖企业组建了一个名叫“糖类研究会”（“糖业协会”。该组织向三名哈佛大学的科学家支付了相当于现在5万美元的薪酬，请他们发表有关糖、脂肪、心血管疾病这三者之间关系的综述报告。报告中引用的研究都经过该协会精心挑选，这篇“加工”好的文章在年成功发表在《新英格兰医学杂志》上，这篇文章把糖分与心血管疾病的关系描述得微乎其微，把患上心血管疾病的责任几乎全部推给了饱和脂肪。就这样，糖顺利被洗白，“这些企业成功地把大众的注意力从糖类引开了”。这几位哈佛大学的科学家在之后的几十年都为糖工业摇旗呐喊。——是的，这就是美国，一个由几大行业财阀集团（巨头）牢牢地吸血全球财富和人才的“灯塔”国，这些满脑子坏水的大资本家掌握着金融、军工、科技、能源和粮食等命脉，他们要求全球顶尖行业行英给他们当打工奴隶、美国下层人民则是自生自灭的供他们使用的民主遮羞布、他们通过政客和一些所谓机构编造了大量谎言，甚至可以随时启动颜色革命乃至大屠杀方案来消灭眼中钉……其中一位科学家正是开头提到的Dr.MarkHegsted，后来他当上美国农业部营养部门负责人，并于年帮助起草联邦政府的第一版膳食指南，另外一位是哈佛大学营养学院院长FredrickJ.Stare。在之后的几十年间，不管是学术文章还是官方膳食指南，都没有指出糖的危害。直到年美国食品药品监督管理局的听证会上，都没有任何糖与心脏病、糖尿病有关的警示，饱和脂肪一直独自承受骂名……50年间，不知道有多少人因为糖遭受病痛，仅在年度，美国就有例心血管及代谢疾病相关的死亡，其中已被证明有10.8%的冠心病死亡及14.8%的糖尿病死亡与含糖饮料相关。前文提到的几位教授已经过世，但真相在年才被发现，并在去年被发布出来，他们也被永远钉在了学术的耻辱柱上。“糖瘾”还会控制你的大脑，和“烟瘾”一样能让人上瘾的不只是毒品，还有糖。图片来源：图虫创意
年2月，美国权威专家发表在国际顶级学术刊物《自然》（Nature）杂志的一篇题为《糖的毒性真相》的文章指出：糖就像烟草和酒精一样，是一种有潜在危害且容易上瘾的物质，就像烟瘾一样，吃糖的人会越来越爱吃糖。让人想不到的是，吃甜食和吸毒，对大脑的刺激居然是一样的。
糖瘾犯了，犹如毒瘾。
年，普林斯顿大学的心理学和神经学科的研究者，做了一个有关糖瘾的研究。
让老鼠经常性吃糖，然后不再喂食糖了，断糖之后，老鼠开始变得疯狂、焦虑、烦躁，不喜欢动。
研究人员表示，糖比可卡因（一种毒品）更容易上瘾，上瘾指数是可卡因的8倍。
糖给人体带来的伤害具体包括哪些先看几个新闻：人们只知道脂肪对身体有危害，殊不知糖的危害有过之而无不及。1、糖与癌症
国际顶级医学期刊《英国医学杂志》（BMJ）在线刊发一项来自法国团队的研究，分析超过10万人的数据指出：含糖饮料消费与癌症风险增加相关！该研究纳入例18岁及以上（平均年龄42.2）的参与者，研究发现，每天饮用ml含糖饮料会导致患癌整体概率增加18%，患乳腺癌概率增加23%，即使纯果汁也会产生同样影响。在这项大型前瞻性研究中，含糖饮料的摄入与整体癌症和乳腺癌的风险呈正相关。纯果汁也与整体癌症的风险呈正相关。2、糖与肥胖、糖尿病
除了致癌，糖与肥胖、与糖尿病之间的关系更直接。《糖尿病治疗》上的一篇文章明确指出，大量食用果糖易患糖尿病。每天喝1～2罐ml含糖饮料的人，比不喝含糖饮料的人患糖尿病的概率会增加26%。年的一项研究也发现，在总热量摄入基本不变的情况下，中等量（40g/天）的果糖摄入就能降低胰岛素的敏感性，诱发糖尿病。3、含糖饮料伤大脑
年3月5日发表在《阿兹海默症和痴呆》杂志上的一项研究指出，过多的糖（尤其是含糖饮料中的果糖）对大脑有害。研究人员使用弗雷明汉心脏研究（FHS）的数据发现，频繁喝含糖饮料的人更容易出现记忆变差的情况，大脑体积更小，尤其是海马体明显变小，海马体对于学习和记忆非常重要。4、糖与心血管疾病
年《ClinicalScience》刊出的一项研究指出，经过12周的高糖饮食之后，肝脏脂肪含量高的男性（非酒精性脂肪性肝，NAFLD）的脂肪代谢出现了与心血管疾病、心脏病、中风风险增加相关的变化。研究结论表明，摄入过多的糖能够改变脂肪代谢，以增加心血管疾病的风险。5、导致免疫系统失衡
年《细胞》子刊《免疫》杂志上刊发了来自美国国立卫生研究院团队的研究成果，“超标”的葡萄糖就像给细胞上满了汽油，诱使线粒体以大功率运转，产生的活性氧（ROS）激活了转录生长因子β（TGF-β），从而促进辅助T细胞17（Th17）生成，导致免疫系统进一步失衡，加剧自身免疫性疾病。这项研究首次揭示了糖和自身免疫性疾病之间的关系，糖的罪行清单可能是又要加一条了。6、糖会升高血尿酸，导致痛风发作！
年8月《高血压》杂志发表了一篇相关流行病学研究，在控制了体重等影响因素之后，摄入含糖饮料或食品添加糖者，血尿酸显著高于其他人群。果糖摄入越多，未来患痛风的可能性越高。可怜许多痛风患者不敢喝酒，聚餐时大喝饮料，却原来果糖类饮料的危害也很大。7、毁皮肤、加速衰老人一旦摄入过量的糖分，没有被消耗的糖就会和胶原蛋白结合，使其劣化，从而导致皮肤变得松弛，容易产生皱纹，肤色也会发黄且暗淡无光。
过量的糖分还会导致酪氨酸酶变得异常活跃，进而加快黑色素沉淀，使皮肤暗沉发黄。
另外，当我们摄入大量糖分的时候，会引发胰岛素生长因子水平上升，让表皮过度角化，导致皮脂分泌增加，从而堵塞毛孔，形成痘痘。
8、毁牙糖在口腔细菌作用下会产生酸性物质，损伤牙釉质，在牙齿外层形成细微的小洞。
然后细菌又继续进入到小洞中，使小洞不断地加深，从而造成蛀牙。
9、影响其他营养的吸收糖作为一种高能量物质，会影响蛋白质、维生素、矿物质等各类营养物质在人体内的吸收。
10、导致骨质疏松过量吃糖，我们的身体代谢时就要消耗更多维生素和矿物质，易引起骨质疏松。
11、心脏病和肝病糖在肝脏中代谢，肝脏会将糖转化为脂肪，提高甘油三酯，造成胰岛素抵抗，从而导致代谢综合征，干扰代谢，使血压升高并可能损害肝脏。
此外，还将提高心脏病发生率和中风几率等，引发多种疾病。
12、加重近视过多的糖分进入人体后，会相应地降低体液的渗透压，使眼球内房水渗透到晶状体内，引起晶状体变形，屈光度增高，从而发生或加重近视。
13、容易得脚气病身体摄糖过多会大量消耗体内的维生素B1，而严重的维生素B1不足将会导致一种营养性疾病，即脚气病。
14、早死风险更大年，国际顶级医学期刊《Circulation》发布的一项针对11.8万美国人的34年随访研究显示，饮用含糖饮料越多，早死的风险就越大。
其中女性的几率更是可高达63%，男性则高达29%。
康涅狄格学院的专家曾发出警告：高糖食品便宜又容易获得，因而从某种意义上说，它们的危害可能比毒品更大。世界卫生组织对世界23个国家的人口死亡原因调查后发现，嗜糖危害，甚于烟酒，并提出“戒糖”的口号。什么叫游离糖，常见的有哪几类科普一下游离糖是WHO提出的定义，是指生产商、厨师或消费者……就是“任何人”……在食品中添加的单糖和双糖，以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分。我们常听到的名字是——“添加糖”。
世卫组织建议在整个生命历程中减少游离糖摄入量“游离糖”并不包括完整的新鲜水果和蔬菜中天然存在的糖和奶类中的乳糖,也不包括粮食薯类和薯类中的淀粉。来，说说游离糖之“糖门三兄弟”吧——蔗糖、果糖和葡萄糖（图片来源：问上医）老大——蔗糖糖门三兄弟里面最广（声）为（名）人（狼）知（藉）的当然就是老大——蔗糖（白砂糖）!
其名气之大，甚至有商家以此为卖点，不信你打开“某宝”，搜索“无蔗糖”，立马能找到“无蔗糖”果汁、“无蔗糖”饼干、“无蔗糖”**……
老二——果糖小编曾经在一瓶“无蔗糖”饮料的配方里看到了“果葡糖浆”，真是醉了——果葡糖浆不是糖门老二和老三的混合物嘛，主要成分就是果糖和葡萄糖，本质还是游离糖！
说到果糖，最近听到有朋友说起它的甜度高、升糖指数低，是“健康糖”、血糖异常患者的福音，小编只能说：糖门水深呐……
果糖的确口感好、甜度高，是天然糖中最甜的糖类，比较少的用量就能有足够的甜味，但，它同时有个致命弱点：不会引起胃分泌饱食因子（ghrelin）的分泌，不像其他的糖类在摄入时能提高饱腹感……换句话说就是吃不腻，然后当然就是容易吃多了！日啖荔枝三百颗就是这么来的（杨贵妃：和我没关系...）
老三——葡萄糖另外，血糖指的是血液里面的葡萄糖，不是指果糖啊。果糖进入体内的代谢途径和葡萄糖完全不一样，果糖主要是在肝脏代谢的，只有其中一部分转化为葡萄糖再进入血液，升糖指数当然比葡萄糖要低。也正因为果糖主要靠肝脏代谢，所以果糖过量摄入会引起肝脏脂代谢异常，还会促使体内脂肪堆积、体重增加。
至于葡萄糖，血糖异常患者当然是需要远离，可不知道为什么有一种说法是葡萄糖可以给吃奶粉的BB降火，竟然有商家美名其曰为“奶伴侣”，甚至还指导什么时候应该添加葡萄糖...
事实是，婴幼儿在健康状态下任何时候都不需要刻意添加葡萄糖，除非是生病了遵医嘱使用。
连果糖都是游离糖一份子，那水果的正确打开方式是？图片来源：站酷海洛
水果吃多少、怎么吃?
《中国居民膳食指南》推荐每人每天摄入～克水果，也就是半斤左右。
水果一般都直接吃，所以营养素保留率较高，是那些怕热、容易被破坏的营养素的重要来源，比如维生素C、抗氧化物、植物化合物等等。
不建议将水果榨成果汁，这个过程会使水果中的营养成分与氧气充分接触，从而被氧化破坏。
同时，被榨出的游离糖集中进入血液也会造成较大的血糖波动，不利于健康。
水果糖分高低清单
根据水果的形态和生理特征，可以分为6个亚类，这样简单记忆还挺有趣的，每天吃一类基本不重样！
大家最关心的高糖、低糖问题，接下来的列表将会看的一清二楚。
概念补充：
高糖水果还没有固定的划分标准，建议
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