黑木耳是不可多得的养生补品,这些功效你都

你是否经常感到疲惫、便秘、皮肤暗沉？你是否想要拥有健康的身体、通畅的肠道、红润的肌肤？你是否知道，有一种食物，可以帮助你实现这些愿望，而且价格便宜、容易获取？

这种食物就是黑木耳，它被誉为“素中之荤”和“素食之王”，具有很高的营养价值和多种功效。你可能觉得黑木耳只是一种普通的食材，没有什么特别的，但是你知道吗，黑木耳其实是一种不可多得的养生补品，它可以给你带来意想不到的好处。

你想知道黑木耳都有哪些神奇的功效吗？那就请继续往下看吧，我将为你揭秘黑木耳的奥妙，让你大开眼界，也让你的生活更加健康美好。

黑木耳的营养价值

黑木耳是一种富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、磷、钾、镁、锌等多种营养素的食物，其中蛋白质的含量高达18.%，是一般蔬菜的5-10倍，而且黑木耳的蛋白质是完全蛋白质。

含有人体所需的8种必需氨基酸，是一种优质的植物性蛋白质来源。黑木耳还含有一种特殊的多糖，叫作木耳多糖，它具有很强的抗氧化、抗炎、抗肿瘤、降血糖、降血脂、降血压等生理活性。

黑木耳的颜色越深，说明它含有的木耳多糖越多，也就越有利于健康。所以，黑木耳不仅是一种美味的食物，也是一种高营养的食物，可以为人体提供多种必需的营养素，增强人体的抵抗力和免疫力。

黑木耳的养生功效

黑木耳不仅营养丰富，还有很多的养生功效，可以预防和治疗多种疾病，改善人体的各种机能。下面，我就为你介绍一下黑木耳的几个主要的养生功效，让你对黑木耳有更深的了解。

润肠通便：黑木耳含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加粪便的体积，软化粪便，帮助排出体内的废物和毒素，预防和缓解便秘。黑木耳还可以抑制肠道内的有害菌，增加肠道内的有益菌，改善肠道的微生态平衡，防止肠道炎症的发生。

黑木耳还可以和胆汁酸结合，降低胆固醇的吸收，从而降低血脂和血压，预防动脉硬化和心脑血管疾病。所以，黑木耳是一种很好的润肠通便的食物，对于经常便秘、肠道不适、高血脂、高血压的人来说，是一种不可缺少的养生补品。

美容养颜：黑木耳含有丰富的抗氧化物质，如木耳多糖、维生素C、维生素E、硒等，可以清除体内的自由基，延缓细胞的衰老，保护皮肤的弹性和光泽，预防皱纹和色斑的产生。

黑木耳还可以促进血液循环，增加皮肤的血液供应，改善皮肤的营养状况，使皮肤红润有光泽。黑木耳还可以抑制黑色素的生成，减少色素沉着，美白皮肤，防止雀斑和黄褐斑的形成。

所以，黑木耳是一种很好的美容养颜的食物，对于想要保持年轻、美丽、健康的皮肤的人来说，是一种不可或缺的养生补品。

补血养血：黑木耳含有较高的铁元素，每克干黑木耳中含有铁毫克，是一般蔬菜的20-40倍，是动物性食物的2-4倍，是一种很好的植物性补血食物。

黑木耳还含有叶酸、维生素B12等造血所需的营养素，可以促进红血球的生成，增加血液的含氧量，改善贫血的症状，提高人体的活力和精神。

黑木耳还可以抑制血小板的聚集，防止血液的凝固，预防血栓的形成，保护血管的通畅，预防心脑血管疾病的发生。所以，黑木耳是一种很好的补血养血的食物，对于经常感到疲劳、头晕、心悸、贫血、血液循环不良的人来说，是一种不可少的养生补品。

食用黑木耳的注意事项：

黑木耳在食用前要用清水泡发，发好后去掉蒂，洗净泥沙，撕成小朵，用锅烧开水，放入黑木耳，加少许盐和油，煮到自己喜欢的软硬度，捞起黑木耳沥干水分，装入容器中。

黑木耳可以凉拌、炒、炖、汤等，搭配不同的食材，可以制作出不同的美味佳肴，既能满足口感，又能满足营养。一些常见的做法有：黑木耳拌黄瓜、黑木耳炒肉、黑木耳炖排骨、黑木耳汤等。黑木耳的食用量要适度，一般每次不超过15克，每周吃2-次为宜。黑木耳含有抗凝血的物质，有出血性疾病的人不宜食用，孕妇不宜多吃。

黑木耳要选购正规的品牌，避免购买染色或添加化学物质的假冒黑木耳。真正的黑木耳正面是黑褐色，背面是灰白色的，而地耳是黄褐色的，用硫酸镁浸泡过的木耳则两面都呈黑褐色。把经过“加工”的“黑木耳”泡在清水中，很快水就会变成墨黑色。

黑木耳最好在食用前曝晒一下，这样可以增加它的钙、镁等矿物质和维生素D的含量，从而增强它的补钙作用。

通过上面的介绍，你是不是对黑木耳有了更深的了解和认识呢？黑木耳是一种不可多得的养生补品，它不仅营养丰富，还有很多的养生功效，可以润肠通便、美容养颜、补血养血，预防和治疗多种疾病，改善人体的各种机能。

黑木耳的食用方法也很多，可以凉拌、炒、炖、汤等，搭配不同的食材，可以制作出不同的美味佳肴，既能满足口感，又能满足营养。

所以，你还在等什么呢？赶快去买一些黑木耳，让它成为你的日常饮食的一部分吧，让你的生活更加健康美好。