失传的营养学打卡第八天健康大总管

肝脏对于我们来说，真的是一个超级重要的器官。如果你身上有许多不适，也许是因为你忽视了它。保护好肝脏，你会发现身体有惊喜的变化！

肝脏负责解毒、垃圾处理，是人体物质和能量的配送中心。

肝在我们右侧肋骨处，有的人生气后这里就会不舒服，因为怒火伤肝啊。

食物进入我们的身体，肝脏、胰腺等分泌消化液消化食物，空肠回肠负责吸收，变成氨基酸、葡萄糖、脂肪酸、甘油等等人体能够利用的原材料。当然，同时进来的还有大量的有害物质。

而这些我们吸收进来的东西，先要经过肝脏的净化，去掉有害物质，只保留营养，然后通过心脏输向全身。如果没有这种净化，也许人体早就毒素遍布、不堪重负。若肝脏受损，功能不好，部分毒素进入身体，很可能造成过敏等各种健康问题。

肝脏是很多维生素的仓库。

肝脏储存维生素A、K、B1、B2、B6、B12、泛酸、叶酸，所以以前医生会建议人多吃猪肝，但是现在就别吃了，毒素可能更多。另外一些维生素要在肝里激活，才能被身体利用，如烟酸要转化成辅酶1和2，泛酸转化成辅酶A，胡萝卜素转化成维生素A等等。

这些维生素若不能成功转化，人体的代谢就会乱了。

肝脏是蛋白质代谢的场所。

蛋白质对生命非常重要，它是人体重要的组成成分，而蛋白质就在肝脏合成与分配。

据研究，人每天的蛋白质需要量是1克/KG，一个60公斤的人每天就需要60克蛋白质。大概=9个鸡蛋=克牛奶=克牛肉=克羊肉=克瘦猪肉，所以，你每天吃的量够吗？另外，除了量，还有吸收率的问题。

事实是，中国人普遍缺乏蛋白质，而素食者和减肥者就更容易缺乏蛋白质了。

蛋白质缺乏可能会有以下表现：头发干枯无光泽、脱发、头发变黄变细，皮肤松弛、长斑和皱纹，人容易疲劳、记忆力减退、过敏，甚至出现全身器官功能衰退等等。

肝脏生产的蛋白质中，最著名的是白蛋白，它能够维持血液的总容量，还负责运输各种营养到对的地方。

有的人身体出了问题，医院输白蛋白，昂贵且解决不了根本的问题。其实，凡是身体自己能够生产的，不需要外面给，生产不够，最重要的是恢复生产能力。

肝脏是脂肪代谢的场所。

肝脏利用吸收来的脂肪酸和甘油重新合成甘油三酯和脂肪，然后运送到身体各处利用，多出来的就四处堆放，尤其爱放在腹部。需要时才运回肝脏，转化为能量使用。

肝脏因喝酒等受损后，或者某些营养素缺乏时，脂肪代谢能力出了问题，大量脂肪堆积在肝脏，形成脂肪肝；堆积在身体，导致肥胖；堆积在血液，导致高血脂。喝水都会胖的人，可能是肝脏出了问题。

肥胖的人很多是缺蛋白质的，而减肥最好的方法是，补充足够的营养素，让身体自己改造不合理的地方，让身材曲线都变美。

健康的肝脏每天会造出大量卵磷脂清理血管，维持血管的通畅。降血脂的药物不能从根本解决问题，且很伤身体，尤其伤肝脏，长久服用，会形成恶性循环，更加离不开药。

营养足够时，运动才是有益的。营养缺乏时，优先供给大脑、心、肺、肝、肾等维持生命的器官，甚至会从四肢调出，这样，四肢就容易老化，动作也变得迟钝，容易受伤。而此时运动就是和生命器官抢营养，使其衰弱。

所以保护好肝脏，对于想要健康的我们来说，何其重要！

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